Castas
Touriga Nacional 67% e Alicante Bouschet 33%
Processo de Vinificação
Desengace total com esmagamento suave das uvas.
Maceração pré-fermentativa a frio (12ºC).
Fermentação com controle de Temperatura (25º e 28ºC) em lagares.
Estágio de 17 meses em barricas novas de carvalho francês com a capacidade de 500 litros.
DIVAI NOIR
Aspeto límpido. Apresenta uma cor rubi de boa concentração. Aroma austero, profundo e generoso de fruta madura bem integrada com a madeira Fino e elegante, com final longo e sedutor e uma estrutura que lhe permitirá bom envelhecimento em garrafa.
